「おいしいコーヒーを追求した結果、理想的な花びら構造が生まれました」 美味しいコーヒーは中心から外側へ湯の対流を起こすことによって、深い濾過層を維持しなければなりません。また、コーヒーに雑味が入らないようにするには、よりスムーズに湯を流す必要があります。 CAFECブランドは、長年の研究を経て、ついにこれらの条件を満たす理想的なフラワー形状に辿り着きました。 フラワーリブは、ドリッパーの表面をえぐることでペーパーとドリッパーの間に十分な空気層を保ち、コーヒー粉が十分に膨らみます。底穴リブは、湯の通り道を形成しコーヒーの味を安定に保ちます。底穴は大きくすることで深い濾過層を維持します。円すい状なのは、深い濾過層の形成と湯の対流を促すため。湯をスムーズに流し、ドリッパーの中に湯を溜めないことにより、ドリッパーの上から注ぐ湯量と、下から出てくる湯量を同じにし、雑味の無い至極のコーヒーの抽出に成功したのです。 私たちがこのドリッパーを導入した理由は、見た目の美しさ、機能を追求した形状は、コーヒーを抽出する時間を楽しいものに変えてくれます。 毎日簡単に、美味しく淹れれるドリッパーとの出会いは、コーヒーライフを充実させてくれると信じています。 ちなみに、２-４杯用のドリッパーですが、１杯用にも使えます。 その場合、ペーパーフィルターは１杯用を使用してください。 （１杯分のコーヒー粉に２−４杯用のペーパーフィルターを使用すると、水分を吸いすぎて薄い風味になります。ここをこだわるのは大事です。） １杯用のペーパーフィルターは近日中に入荷予定です。